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移动互联网时代,新开餐厅如何打门店知名度?

果泽森 2020-05-17 12:58:15
餐厅(含饭店、酒楼、餐馆、小吃店等)的经营,新开门店如何打开知名度? 
首先我们要知道几个先决条件:
1)新餐厅的菜品品类,属于快餐还是聚会时尚、酒楼类餐厅? 
2)我们餐厅的选址在哪里?挨着写字楼、工业区,还是学校医院,或者是商城,沿街,或者是社区周边。
3)我们的房租与成本,菜品毛利率如何,这些都是先决条件。 
第二步,了解我们的主打菜,我们与客户互动的形式,是以价格优势还是口味,又或者是地理位置,相比周边类似的餐厅,我们有几个优势? 我们要梳理出来我们推广的手段、渠道。
第三步,同步要考虑投入的预算,以及预期收入,更重要的是要考虑我们的服务接待能力,不能做一次性生意,我们要绑定好客户,让客户多次到店,是我们的目标,形成口碑传播。不能因为流量大了,服务及菜品跟不上,造成恶性循环。
第四步,以上三种都考虑到了应对之法,我们就可以形成自己的打法。快餐的打法是储值消费+赠送(半价类)饮品等。聚会餐厅,就打的是家庭或者办公人群,要更多人知道您,你可以从外卖、点评入手,也可以从霸王餐开始,所有这一切,一个目的:让更多人知道并且感兴趣到店,或者是外卖消费试一试,外卖餐盒里面塞1张纸条,写着“收到纸条的人,到店消费赠送XX新品菜”。
 
 
要做好一次新店推广活动,有专业的写手,有好文案输出能力的服务,有好的流量资源来增持,送福利也是要送对人。最后就是会员体系,增加会员储值效果,让更多人去储值,用优惠福利还有多种手段,变相留住顾客的胃,留住顾客的念想。
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